Virksomhedsmedlemmer
Vi er omkring 55 virksomhedsmedlemmer af Regional Madkultur Thy-Mors, som alle brænder for de lokale fødevarer.
Herunder finder du en liste over dem allesammen.
Hvis du scroller længere ned på siden, finder du et kort, så du kan se, hvor de bor.
Vi glæder os til at hilse på dig!
Find medlemmer her
Læs mere om vores virksomhedsmedlemmer her. Du kan søge herunder eller kigge hele listen igennem.
Vil du hellere finde dem via et kort, kan du se googlekortet længere nede på siden.
Bonbonmuseum 2.0
Hedegårdsvej 5
7755 Bedsted
Tlf: 60 91 32 48
Bonbonmuseum 2.0
Hedegårdsvej 5
7755 Bedsted
Tlf: 60 91 3248
www.bonbonmuseum.dk
kontakt@bonbonmuseum.dk
| I Bolsjemuseet drejer alt sig om verdens sødeste fristelse: Bolcher, Bolsjer, Bom, Snoep, Bonsche, Guzzi, Zuckerl, Godis, Karamelli, Leckerli, Brocken, Klömpkes, Drops. Her kan du opleve, hvordan bolsjer blev fremstillet ved hjælp af bolsjemaskiner omkring år 1880 – 1900. Desuden kan man få alt at vide om sukkerformer og slikkepindsformer, som bliver brugt at fremstille unikke sukkerfigurer og slikkepinde i de mere end 100 år gamle former. Der bliver udelukket solgt bolsjer, der i egen produktion bliver fremstillet i museumskøkkenet. Vi vil gerne understrege, at smagsstofferne i vores bolsjer er rene naturprodukter, og at vi slet ikke bruger kemiske og kunstige tilsætningsstoffer. |
I øjeblikket har vi 140 forskellige slags bolsjer og mange af dem står også som smagsprøver
Nees Bryghus
Næssundvej 507
7960 Karby
Telefon: 30 91 58 67
Mail: kontor@neesbryghus.dk
| Nees Bryghus er et lille nyopstartet bryggeri, som ligger på det sydvestlige Mors. Vores primære produkt, er ufiltreret håndbrygget specialøl. Fokus hos os er at bruge lokale råvarer. Nogle af krydderierne er fra egen bigård og humlehave. Bryghusets vision er at få den lokale smag med i de forskellige versioner af øl. |
Gaard Bageriet
Agerøvej 14
7960 Karby
Tlf: 22 54 05 24
www.gaardbageriet.dk
gaardbageriet@gmail.com
Gaard·Bageriet er et lille bageri/konditori, der er indrettet på slægtsgården Hvidbjerggaard med udsigt ud over Agerøbugt.
Der er indrettet en tilhørende gårdbutik & café med salg af friskbagt brød, kager & søde sager samt et udvalg af lokalt producerede fødevarer, håndværk & gaveideer.
Gaard·Bageriet har fokus på rene råvarer, høj kvalitet, smagen, æstetikken & den gode oplevelse – samt naturen, historien og det lokale. Professionelt hjemmebag med stolthed for faget.
Åbningstider: Fredag kl. 10.30 – 17.30
– tjek facebook ”Gaard Bageriet” for spændende arrangementer
Bestillinger modtages gerne
– besøg/rundvisning efter aftale
Montra Hotel Hanstholm
Chr. Hansensvej 2
7730 Hanstholm
Tlf: 97 96 10 44
Montra Hotel Hanstholm
Chr. Hansensvej 2
7730 Hanstholm
Tlf: 97 96 10 44
www.hotelhanstholm.dk
hotel@hotelhanstholm.dk
Restauranten ligger højt med vidunderlig udsigt over det fredede naturreservat, Nationalpark Thy og Hanstholm Fyr.
Vi byder på lækre retter på højt niveau og vores menukort varierer med brug af sæsonens lækkerier og vi har altid retter med friske fisk fra Hanstholm Havn. Vi lægger vægt på traditionelle menuer, men også nytænkning af gode danske råvarer hjemmelavet fra bunden helst fra hotellets eget køkken.
Hos os mærker du den friske luft, blæsten, sandet og vandet og vi har det vilde Vesterhav som nærmeste nabo og ikke langt til den roligere Limfjord samt Vandet Sø og Nors Sø lige i nærheden.
76 værelser og indendørs swimmingpool med sauna.
Hotel Thinggaard
Jernbanegade 5
7760 Hurup Thy
Tlf: 97 95 12 00
Hotel Thinggaard
Jernbanegade 5
7760 Hurup Thy
Tlf: 97 95 12 00
www.hotelthinggaard.dk
info@hotelthinggaard.dk
Med et besøg på Hotel Thinggaard vil du få en oplevelse, hvor alle sanserne kommer i brug og opleve forkælelse.
Vi tilbyder smagfulde værelser, hyggelig nyindrettet restaurant af høj klasse, hvor vore dygtige kokke sammensætter spændende menuer med indslag af lokale råvarer fra Thy og Mors, og vores kompetente tjenere vejleder med dejlige drikkevarer.
Oplev den storslåede natur i Nationalpark Thy, midt imellem Vesterhavet og Limfjorden. Benyt den tætbeliggende og velanlagte golfbane, eller tag en tur i Sydthy Kurbad.
Her venter 700m² ren og skær velvære, som er en del af vore populære spa- & wellnessophold. Et ophold på Hotel Thinggaard giver ny energi til den travle hverdag. Vi glæder os til at byde dig velkommen til en uforglemmelig oplevelse.
Vores restaurant har dagligt åben fra
kl. 11.30 – 21.00 (vinterhalvåret dog lukket søndag).
Vibens Fryd
Vibberstoftvej 13
7752 Snedsted
Tlf: 20 93 67 69
Vibens Fryd er et lille økologisk landbrug i Vibberstoft i Thy.
Jeg har et mindre hønsehold og eget lille ægpakkeri.
Det er vigtigt for mig, at hønsene har det godt. Og jeg gør meget ud af, at have en attraktiv stald og hønsegård. Der fodres bl.a. med grøntfoder i stalden.
På jorden dyrkes et bredt udvalg af korn, roer og græs til gårdens høns og lille kreaturhold.
Økologisk naturligvis - Jeg kunne slet ikke forestille mig andet.
Jeg leverer æg og grønt ud til lokale købmænd, hoteller, restauranter og specialbutikker.
Når jeg har eget ægpakkeri, er vejen fra stald til kunde kort.
Sallingsund Færgekro
Sallingsundvej 104
7900 Nykøbing
Tlf: 97 72 00 88
Klassisk og internationalt køkken kombineret med det bedste fra det danske køkken.
Speciale: Fisk, skaldyr, østers og muslinger.
Køkkenet sætter en ære i at fremstille så meget som muligt i eget køkken inklusiv retter baseret på lokale råvarer i særdeleshed fra Limfjordens spisekammer, der leverer landets bedste østers, muslinger og hummere.
Thy Lam
Oddesundvej 105
7752 Snedsted
Tlf: 97 93 16 56
www.thylam.dk shop.thylam.dk
gitte@thylam.dk
Vi er et økologisk fårebrug med gårdbutik og webshop.
Dyrenes velfærd er det vigtigste for os og fårene afgræsser i den smukke natur i Thy. Vores daglige mål for vores arbejde med dyrene, er at se mindst et får eller lam hoppe højt op i vejret af lutter livsglæde.
I butikken sælger vi blandt andet lammekød, lammeskind, garner, uld, plaider og benknapper samt sæbe fra egne dyr. Desuden økologisk kolonial og grønt samt Fair Trade produkter.
Åben: tirsdag, torsdag og fredag og søndag fra 14-17.
Thy Øko-is
Tømmerbyvej 53
7741 Frøstrup
Tlf: 40 72 16 54
www.thy-is.dk
arnekaspersen@gmail.com
Thy økois produceres på Nedergård, beliggende på Hannæs midt i fuglereservatet
”Vejlerne”.
Gården er drevet økologisk siden 1997, og køerne leverer mælk til isen.
Alle øvrige ingredienser er naturligvis også økologiske.
Så sikrer vi god dyrevelfærd, skånsom dyrkning af jorden, og produkter fri for for sprøjterester.
Fiskehuset Thisted
Havnen 31
7700 Thisted
Tlf. 97 92 09 86
fiskehuset@mail.dk
fiskehuset.dk
fiskehuset.com - Leverer i hele DK
Kom og oplev vores fantastiske madunivers med stor fiskebutik/røgeri/ madmarked og dejlig restaurant med skøn udsigt lige ud til havn/fjord.
Vi opkøber selv hver morgen frisk og nyfanget fisk på Hanstholm Fiskeauktion i den bedste kvalitet og størrelse, og den er oftest fanget bæredygtigt af mindre kystbåde.
Alt, både fersk-/røget fisk, delikatesser
til butikken og mad til restauranten, er
lavet med faglighed og stolt håndværk
– med fokus på det lokale - samt den bedste smag. Derfor pandesteger vi
også i økologisk smør fra Thise.
Vi har:
Friskfanget og nyrøget fisk (også økologisk)
Egne specialiteter, f.eks. THY-Sild samt salater og fiskepølser
Kød, grønt, ost, æg og meget andet fra lokalområdet (meget er økologisk)
Aktuelle åbningstider kan altid ses på www.fiskehuset.dk
Vester Krogsgaard
Stenbjergvej 44
7752 Snedsted
Tlf: 24 40 45 81
Vester Krogsgaard
Stenbjergvej 44
7752 Snedsted
Tlf: 24 40 45 81
www.kristianpil.dk
kristianpil@hotmail.com
Vi er et økologisk fritidslandbrug, som arbejder med et lille dyrehold med høj dyrevelfærd og øje for natur og miljø.
Vi vil sikre
- At vores dyr har haft et godt liv, hvor der tages hensyn til deres instinkter
og behov
- At vi som økologer producerer råvarer uden sprøjtemidler
- At vi som økologer dyrker jorden uden brug af kunstgødning
- At vi er med til at skabe stor diversitet i naturen
I vores gårdbutik, der har åbent døgnet rundt, kan man året rundt købe vores grydeklare økologiske kyllinger, ænder, hakket oksekød og udvalgte udskæringer af okse. Desuden sælger vi halve og kvarte græskalve og stude én gang om året.
Du er meget velkommen til at besøge os og møde dyrene. Skriv eller ring evt. for at sikre dig, at vi er hjemme.
Trynen i jorden v/Trine Sund Kammersgaard
Iruplundvej 6
7755 Bedsted Thy
Tlf: 21 29 91 78
Trynen i jorden v/Trine Sund Kammersgaard
Iruplundvej 6
7755 Bedsted Thy
Tlf: 21 29 91 78
www.trynenijorden.dk
trynenijorden@gmail.com
Trynen i jorden er et lille økologisk landbrug i Thy, hvor jeg (Trine) har økologiske grise på mark året rundt.
Landbruget hedder Trynen i jorden, og det gør det fordi grise skal have lov at rode i jorden. Så hos mig er der ikke nogen som får trynering i næsen. Jeg har ca. 50 søer som får små grise ca. 2 gange om år. En del af grisene sælges videre, når de er ca. 2,5 måned gamle, men en del lever hele deres liv på marken med højt til himlen og trynen i jorden. De grise får jeg slagtet og forarbejdet, og jeg sælger kødet direkte til private kunder. Dermed får kunden mulighed for at købe deres grisekød direkte fra bonden, og jeg får mulighed for at handle direkte med den forbruger som skal lave frikadeller, af de grise jeg har passet og passet på. Det er fødevareforsyning med mening og gennemsigtighed. Læs mere på www.trynenijorden.dk eller følg trynenijorden på facebook og se hvad det er vi går og roder med.
Hotel Thisted
Frederiksgade 16
7700 Thisted
Tlf: 97 92 52 00
Hotel Thisted
Frederiksgade 16
7700 Thisted
Tlf: 97 92 52 00
www.hotelthisted.dk
mail@hotelthisted.dk
Smukt gammelt, nænsomt restaureret byhotel, med både frokost- og aftenrestaurant, som er kendt for sit Thy’ske / Italiensk-inspirerede køkken og for at lave gourmetmad af virkelig høj kvalitet.
Vi elsker vores egn og råvarerne herfra og serverer udelukkende øl fra vores lokale, Thisted Bryghus.
Hos os finder du 39 værelser midt i Thisted by med en dejlig fredelig gårdhave.
Mad leveres også ud af huset.
Vorupør Slagter
Vesterhavsgade 43, Nr. Vorupør
7700 Thisted
Tlf: 97 93 80 01
Vorupør Slagter
Vesterhavsgade 43, Nr. Vorupør
7700 Thisted
Tlf: 97 93 80 01
www.vorupør-slagter.dk
slagter.sj@dlgtele.dk
Vi er en traditionsrig, moderne slagterbutik med egenproduktion af blandt andet pølser og pålæg.
Du kan købe krogmodnet kød af fritgående lokale dyr. 15 specialspegepølser med lokal smag. Vorupørskinken og hjemmelavede egnsretter.
Kom og kig og se vores udvalg af lokale varer.
Morsø Oliemølle
Solbjerghedevej 14
7950 Erslev
Tlf: 24 60 80 84
www.morsolie.dk
carsten@morsolie.dk
Morsø Oliemølle producerer ægte koldpresset rapsolie af rapsfrø fra lokale producenter.
Rapsolien bliver udelukkende fremstillet ved mekanisk fremstilling og er helt uden tilsætningsstoffer. Olien er nænsomt filtreret og er rig på enkelt og flerumættede fedtsyrer og med et meget lavt indhold af mættet fedt, hvilket gør den koldpressede rapsolie fra Morsø Oliemølle til noget af det
sundeste, der findes. Den koldpressede rapsolie danner desuden grundlag for flere spændende krydderolier, og der findes også andre lækre specialiteter fra Morsø Oliemølle, såsom tørpesto blandinger, kryddersalt mm.
Vores produkter forhandles af en lang række butikker i hele Danmark og er særlig eksponeret i vores lokalområde; Mors og Thy.
Thy Økobær
Legindvej 139
7752 Snedsted
Tlf: 21 76 29 20
www.thyokobaer.dk
Info@thyokobaer.dk
Vi er et familielandbrug, som er startet med solbær i 2000 og blev omlagt til økologi i år 2010.
Igennem årene er der kommet flere sorter til, bl.a. stikkelsbær – grønne og røde, aronia, havtorn, blåbær, ribs – rød, hvid og lyserøde og æbler.
Vi står selv for forarbejdningen af det hele. Vi ribber, sorterer og presser selv bærrene til saft. Bærrene og saften bruger vi i vores egne produkter som står i forskellige butikker. Der er både puré, sirup, aronia shot og saft. Plus vi også sælger saft og hele bær til videre forarbejdning.
OG så er der selvfølgelig også selvpluk i sæsonen. Der bliver løbende opdateret på Facebook.
Vi lægger vægt på, at vejen fra jord til bord er kort og varer der kan bevare friskheden samt høj kvalitet.
Chokoladekurven
Vestergade 22 A
7700 Thisted
Tlf: 28 34 11 40
Chokoladekurven
Vestergade 22 A
7700 Thisted
Tlf: 28 34 11 40
www.chokoladekurven.dk
ptlarsen@outlook.dk
Specialbutik og åben café om sommeren med lokal is, håndlavet chokolade og special produkter fra Thy og Mors.
Kendt for Thys håndlavede flødeboller og Thy Chokoladen, inspireret af naturen i Thy. Kig forbi og se
produktionen i chokoladeværkstedet.
Åbningstider:
Man-tor 9:30-17:00
Fredag 9:30-18:00
Lørdag 9:30-13:30
Gyrup og Thy Whisky
Gyrupvej 14 Sønderhå
7752 Snedsted
Tlf: 22 75 48 19
Gyrup og Thy Whisky
Gyrupvej 14 Sønderhå
7752 Snedsted
Tlf: 22 75 48 19
www.gyrup.dk
www.thywhisky.dk
jakob@gyrup.dk
Gyrupthy Facebook
Gyrupthy Instagram
Thywhisky Facebook
Thywhisky Instagram
Økologisk single estate whisky.
Thy Whisky Distillery er et familieejet single estate whisky destilleri, som har til huse på den økologiske slægtsgård Gyrup.
Thy Whisky blev grundlagt i 2010 med idéen om at skabe en unik Dansk Whisky, ved at kombinere lokale og danske traditioner og den klassisk single malt whisky.
Sammen med destilleriet drives eget malteri og økologisk landbrug på gården. Alle led i produktion fra mark til flaske foregår her. Kornet til whiskyen dyrkes
på gårdens marker - både moderne og gamle danske sorter, som er udtaget fra den nordiske genbank. Thy Whisky bruger bl.a. bøgerøg og tørverøg til røgede whiskyer.
Thy Whisky er åbent for besøg året rundt:
- Gårdbutik og smagerum åbent hver dag. Her er salg af whisky og andre produkter fra gården. Mulighed for at nyde et smagesæt imellem tønderne i den gamle hestestald.
- Faste rundvisninger og smagning hver torsdag og 1. lørdag i måneden.
- Private rundvisninger og smagninger efter aftale (10-50 personer).
Se åbningstider og book rundvisning og smagning på www.thy-whisky.dk.
T´bords
Skovgade 7
7900 Nykøbing Mors
Tlf: 23 41 97 48
www.tbords.dk
meretebrik@hotmail.com
Vi elsker det klassiske danske køkken og sætter en ære i at lave maden fra bunden.
Vi bruger mange lokale råvarer og går meget op i specielle salater.
Vi er spisested for bestilte selskaber over 10 personer. Vi leverer ud af huset eller holder festen i vores smukke lokaler – for eksempel klubber,
foreninger, bryllupper, fødselsdage, dåb, konfirmationer og busselskaber. Alt fra 10 til 150 kuverter og ud af huset klarer vi op til 200. Vi kommer gerne og sørger for hele festen.
Thisted Bryghus A/S
Bryggerivej 10
7700 Thisted
Tlf: 97 92 23 22
Thisted Bryghus A/S
Bryggerivej 10
7700 Thisted
Tlf: 97 92 23 22
www.thisted-bryghus.dk
aage@thisted-bryghus.dk
Smagen af økologi - er smagen af Thy
Det var de færreste thyboer, der havde forestillet sig, at øl fra det vindblæste Nordvestjylland skulle blive populært i Danmark - ja selv i udlandet - den gang i 1902, da de satte sig sammen og dannede Thisted Bryghus. For de ønskede sig såmænd bare noget lokalt øl.
Det var dog først, da Thisted Bryghus som det første danske bryggeri, i 1995 sendte den første danske økologiske øl: Økologisk Thy Pilsner på markedet, at resten af landet fik øjnene op for øllet fra Thy.
I 2015 og 2016 fik Thisted Bryghus sit store gennembrud. Her lancerede man over 15 nye special øl i Danmark. En bedrift der gav Thisted Bryghus den eftertragtede pris ”Årets Danske Bryggeri” i 2015/2016/2017 fra de Danske Ølentusiaster.
Smagen af Økologi er i den grad smagen af Thy og Thisted Bryghus…..
Galgebakkens Hjortefarm
Galgebakkevej 4
7755 Bedsted Thy
Tlf: 21 74 61 30
Vi har opdræt af dådyr og hjemmeslagteri.
Gårdbutik med salg af hjortekød samt røget dyrekølle og spegepølse.
Foruden at slagte egne dyr må vi også behandle vildt fra skoven og nødslagtning af kvæg.
Hanstholm Madbar
Helshagevej 98
7730 Hanstholm
Tlf: 81 71 19 12
Hanstholm Madbar
Helshagevej 98
7730 Hanstholm
Tlf: 81 71 19 12
www.hanstholmmadbar.dk
info@hanstholmmadbar.dk
Her dyrker vi altså livretter frem for dogmer - vi serverer enkelhed, kvalitet og smag. Og allervigtigst
– det vi selv kan li’.
Glem alt om madlavning. Her er afslappet stemning, humor, glæde og masser af kærlighed og værtskab.
Og så har vi Danmarks vildeste udsigt, udover Danmarks kant.
Just come as you are
#hannerenforthewin
Prebens Vinhandel
Algade 13
7900 Nykøbing Mors
Tlf: 97 72 00 30
www.detsmagerafthy.dk
www.prebensvinhandel.dk
prebensvinhandel@post.tele.dk
Prebens Vinhandel
Algade 13
7900 Nykøbing Mors
Tlf: 97 72 00 30
www.detsmagerafthy.dk
www.prebensvinhandel.dk
prebensvinhandel@post.tele.dk
Vi er en lille specialbutik, hvor vi sætter pris på kvalitet. Vores største varegruppe er vin, men vi sælger mange lokaltproducerede varer.
Vi har honning, sennep, olier, muslinger, bolsjer og så får vi brygget vores egen øl. Derudover har vi et kæmpe udvalg i kvalitetsspiritus:
Rom, gin, whisky og cognac, og vi er altid klar med en smagsprøve. Vi brænder selv to af vores kaffer, en lys Java og en mørk Colombia. Der er helt i særklasse.
Et af det helt store hit, er vores flotte gavekurve, som folk selv kan være med til at vælge. Så sætter man sit eget præg på den. Der er selvfølgelig også mange der er klar, hvis nu man har travlt.
Kom og smag og nyd duften i vores specialbutik.
Frilandsgrønt
Kjelstrupvej 11
7700 Thisted
Tlf: 29 26 96 76
j.tange@mail.dk
tange@frilandsgront.dk
Familiebrug med grønsagsproduktion, hvor friskhed, kvalitet og nærhed er vigtige nøgleord for os.
Vi dyrker kartofler, dild og rodfrugter til lokale restauranter og lokalområdets detailbutikker, engros samt hjemmesalg.
Derudover har vi jordbær til selvpluk.
Café Holmen
Holmen 3
7900 Nykøbing Mors
Tlf. 97 72 31 00
www.cafeholmen.dk
mail@cafeholmen.dk
Café Holmen er meget mere end en cafe. Der er foredrag, musik, events, meditation - og der er brugskunst og lokale varer til salg i selve cafeen.
Det emmer af de 3 H’er: Hjemlig, Hyggelig og Hjemmelavet. Vi har byens bedste beliggenhed lige ned til lystbådehavnen og at sidde på terrassen om sommeren, er som at sidde sydpå (siger de), men sådan føles det faktisk også til tider. Der er også tilknyttet et selskabslokale, hvor vi afholder fester, barnedåb, busselskaber og meget andet.
På menukortet finder du gængse cafe retter krydret med lokale råvarer, men udover det er der vegetarretter og noget af det er glutenfri og vegansk. Om sommeren serverer vi naturligvis Limfjordsmuslinger.
Kig forbi - vi vil glæde os til at tage imod dig.
Ismejeriet Thy / The Icebakers
Pantervej 14
7700 Thisted
Tlf: 20 15 12 34
Ismejeriet Thy / The Icebakers
Pantervej 14
7700 Thisted
Tlf: 20 15 12 34
claus.sorensen@ismejeriet-thy.dk
I vores lille ismejeri i Thy er passionerede is-elskere hver dag i gang med at lave lækker håndrørt is.
Vegansk is skal smage af is. Det er mantraet hos Ismejeriet Thy.
Det seneste år har vi udviklet og forfinet vores opskrift på vegansk, havrebaseret is og i samarbejde Naturli’ lander Ismejeriet Thy nu med fire veganske isvarianter i de danske supermarkeder.
For vores lille ismejeri har den veganske is haft rod i to ting: Rene råvarer og høj kvalitet.
Vi synes ikke man skal nøjes, og fra dag 1 har vi haft én ambition som ismagere, og det er, at den veganske is skal smage af is. Vores is har den samme cremethed og blødhed, som vi kender fra flødeis og er fyldt med råvarer af høj kvalitet.
Isen sælges, foruden supermarkederne, til ishuse, restauranter samt cafeer i Thy.
Tican Fresh Meat A/S
Strandvejen 6
7700 Thisted
Tlf: 99 19 23 00
Tican Fresh Meat er Danmarks 2. største slagteri.
Vi har slagteri i Brørup og i Thisted, hvor vi i alt slagter cirka 80.000 grise om ugen. Udover at drive slagteri har vi i koncernen også forædlingsfabrikker hvor vi arbejder med forskellige marinerede produkter, pålægs produkter og en produktion af Tican pølser med fokus på dansk kød.
Derudover kan vi også tilbyde et sortiment indenfor økologi.
Restaurant Bryggen anno 2019
Sydhavnsvej 9
7700 Thisted
Tlf: 97 92 30 90
Restaurant Bryggen anno 2019
Sydhavnsvej 9
7700 Thisted
Tlf: 97 92 30 90
www.restaurantbryggen.dk
booking@restaurantbryggen.dk
På Restaurant Bryggen anno 2019 deler vi maden – ligesom vi gør derhjemme. Her spiser vi hjemme ude og sammen, med tallerkener der går rundt mellem os. Vi skænker vin til hinanden, rækker indover, deler maden, griller ting ved bordet og hjælper hinanden. Hos os er det maden og det sociale, der er i højsædet.
Alt god mad har en historie. Også hos os. Vi – Mads og Sisse – er flyttet fra Norge til Thy med en drøm om at servere god mad med respekt for råvarer, bæredygtighed og mangfoldighed. Vi kigger på sæsonen og lokale råvarer. Vi laver mad med rene, naturlige og ægte ingredienser. Nogle af dem er økologiske, men det vigtigste for os er, at det vi køber, produceres af mennesker, der holder af kvalitet. Ligesom os.
Dragsbæk A/S
Simons Bakke 46
7700 Thisted
Tlf: 60 60 14 13
Dragsbæk A/S
Simons Bakke 46
7700 Thisted
Tlf: 60 60 14 13
www.dragsbaek.dk
michael.pilgaard@dragsbæk.dk
Dragsbæk ligger i Thisted, hvor vi producerer Bakkedal. Bakkedal lancerede vi allerede i 2002.
Det var en stor dag, da den første Bakkedal kom på hylden. Det er vi rigtig stolte af.
Med Bakkedal fik danskerne et alternativ, endda et meget velsmagende et. Det sørger den faste og meget loyale stab af medarbejdere for. Vi går op i den gode smag – og sætter en stor ære i at få den velkendte gode smag frem i Bakkedal. Det er forklaringen på, at Bakkedal høster mange topplaceringer i diverse smagstests. Men den vigtigste smagstest foregår altid hjemme hos dig. Derfor håber vi, du vil nyde smagen af vores produkter.
Bakkedal – fra os i Thy
Stenbjerg Kro
Stenbjerg Kirkevej 21
7752 Snedsted
Tlf: 97 93 80 65
Stenbjerg Kro
Stenbjerg Kirkevej 21
7752 Snedsted
Tlf: 97 93 80 65
www.stenbjerg-kro.dk
kro@stenbjerg.dk
På vores menukort kan man finde meget godt fra Nationalpark Thy og omegn, fra Mors, havet og fjorden.
Vi laver vores egne kryddersnapse der kan nydes til f.eks. Nationalpark Platten som er vores signaturret. Vi producerer et udvalg af kryddersalt, pyntesukker, sursyltede urter og frø bl.a. ramsløgskapers, strandportulak osv.
Overnatning i dobbeltværelser eller 35m² bungalow med bad & toilet.
Staunstrup Destilleri
Bjørnsagervej 5
7980 Vils
Tlf: 24 44 02 26
Staunstrup Destilleri
Bjørnsagervej 5
7980 Vils
Tlf: 24 44 02 26
www.staunstrupgin.dk
dissing83@gmail.com
I 2020 kommer der en ny gin i kassen. Hjemmelavet af eget korn, der er dyrket i den fede muld på gården Staunstrup på Mors.
Niels Clausen er landmand. Og levemand. Og ginmand. Kornet sår han selv, pusler om det og høster det. Det gør han på sine egne marker.
Rå-spritten er destilleret og produceret af hans eget korn. Den spritnye GIN er det første produkt af en lang række flasker på vej. Og den er klar til before-dinner-drink, dinner-drink, after-dinner-drink og bare drinks og cocktails i al mulig almindelighed i 2020.
Go’ fornøjelse!
Vilsund Blue
Food Parken 1
7900 Nykøbing M
Tlf: 97 72 37 00
www.vilsund.com
info@vilsund.com
Vilsund Blue A/S i Nykøbing
forarbejder og sælger:
• MSC certificerede vildtfangne Limfjordsmuslinger
• Økologiske, opdrættede line muslinger
• MSC certificerede Limfjordsøsters
Fra vores dørsalgs butik på Øroddevej sælger vi dagligt ferske varer samt
forskellige forarbejdede produkter
som konserves.
Cafe Kesses Hus
Bavnbak 4
7700 Thisted
Tlf: 61 69 38 16
www.kesseshus.dk
kesseshus@gmail.com
Cafe Kesses Hus – Cafeen med pandekagerne i Klitmøller serverer hjemmelavede crepes & galettes med mange forskellige slags fyld.
Vores favorit søde pandekage er med økologisk vaniljeis fra Thy Øko Is og hjemmelavet rabarberkompot.
Kom forbi Kesses Hus i Klitmøller og
find din egen favorit.
Agger Darling
Havnevej 1, Agger
7770 Vestervig
Tlf: 41 16 00 10
Agger Darling
Havnevej 1, Agger
7770 Vestervig
Tlf: 41 16 00 10
www.aggerdarling.dk
info@aggerdarling.dk
Vi er glade for naturen, Thy og menneskerne omkring os.
Vi arbejder tæt sammen med mark, skov, hav og fjord, om at frembringe smagen
af Thy på tallerkenen. Gradvist men sikkert indarbejder vi flere og flere lokale leverandører, som vi tror på, og hvis produkter imponerer os. Vi gør det med inspiration fra hele verden, og servere
det så ærligt som muligt, uden for mange dikkedarer. Det er bare sådan vi er og sådan vi selv kan lide det.
Vinene er europæiske, lette og overvejende naturlige så de passer til vores mad. Det meste ikke-alkoholiske kommer fra Thy og øllet er alt sammen fra Danmark.
Kort sagt, serverer vi vores egne
livretter – vi håber også det bliver dine. Vi ses på havnen.
#debedstegæsternogensinde
Doverodde Købmandsgaard
Fjordstræde 1
7760 Hurup
Tlf: 99 17 45 55
Doverodde Købmandsgaard
Fjordstræde 1
7760 Hurup
Tlf: 99 17 45 55
www.doveroddekøbmandsgaard.dk
doverodde@thisted.dk
Doverodde Købmandsgård har en fantastisk smuk beliggenhed og emmer af charme og idyl i et af Limfjordens mest naturskønne og kulturhistorisk interessante områder.
Stig til vejrs og nyd den storslåede udsigt over fjorden fra vores vartegn – den 42 meter høje silo. Er du mere til action tilbyder vi både rappelling på siloen, havkajakture og sælsafari. Naturvejlederen arrangerer gerne en Limfjordsafari, hvor du iført waders, net og kikkert kan se nærmere på livet under vandoverfladen.
Frokosten er lavet på den rigtige måde med gode råvarer, som nænsomt og kærligt bliver tilberedt af dygtige folk. Vi er grundige i at udvælge råvarer i god kvalitet, og vi foretrækker at handle lokalt, økologisk og dansk, når det kan lade sig gøre. Smagen har altid første prioritet.
Vi bager vores eget brød og du finder det ikke magen til andre steder.
Kraghøjgaard Økologi
Trapsandevej 17
7700 Thisted
Tlf: 40 30 10 54
| Kraghøjgård Økologi er et familiedrevet svinelandbrug med ca. 490 økologiske årssøer. Hos os har grisene krølle på halen og snuden i jorden. Vi prioriterer dyrevelfærd højt, og vores søer lever stort set hele deres liv ude og kommer kun i stald, når de skal insemineres. Vores slagtesvin går inde i stalden, på dybstrøelse og med masser af plads samt adgang til gode udearealer. Alle vores dyr går i de samme grupperinger fra start til slut, og de bliver transporteret i deres velkendte grupper, når det er tid til slagtning. På den måde undgår vi at stresse dyrene, og ud over at det er godt for dyrene, er det også med til at sikre en god kødkvalitet. Vi tror på, at vores måde at håndtere dyrene på - gennem hele cyklussen - er den direkte årsag til vores altid høje kødkvalitet, der byder på saftigt og velsmagende kød med en god struktur. Det er velsmag og velfærd i ét og samme produkt. |
Heltoften Bed & Breakfast
Heltoften 24, Flade
7900 Nykøbing Mors
Tlf: 23 20 18 87
Heltoften Bed & Breakfast
Heltoften 24, Flade
7900 Nykøbing Mors
Tlf: 23 20 18 87
www.heltoften.dk
heltoften@mail.dk
Heltoften Bed & Breakfast byder velkommen til 16. sæson med lækker morgenmad fremstillet af lokale råvarer og i videst mulig omfang økologisk. Vi serverer også aftensmad af lokale råvarer til vandrende og cyklende gæster. Vi vil sætte mindst muligt CO2 aftryk på omgivelserne og vægter derfor at vore varer dyrkes, forarbejdes og forbruges lokalt.
Steenbergs Hotel og Brasserie A/S
Toldbodgade 10-12
7900 Nykøbing Mors
Tlf. 72 40 70 00
Steenbergs Hotel og Brasserie A/S
Toldbodgade 10-12
7900 Nykøbing Mors
Tlf. 72 40 70 00
www.steenbergs.dk
info@steenbergs.dk
I det moderne brasserie står køkkenchef Allan Poulsen og hans kokketeam klar til at skabe dejlige madoplevelser i hyggelige rammer og med et åbent køkken, så gæsterne kan følge med i tilberedelsen.
Vi bestræber os på at skabe et ærligt køkken, hvor ting er det, de er, og hvor økologi, kvalitet, dyrevelfærd samt lokale fødevarer er i højsædet.
Limfjorden er genbo til hotellet - fisk og skaldyr vil derfor naturligt være en fast bestanddel af menukortet.
Vi glæder os til dit besøg i brasseriet
– uanset om du er til fugl eller fisk, sødt eller salt, sprødt eller blødt – eller bare til et enkelt glas i vores bløde møbler i loungen. Vi bestræber os på at skabe et ærligt køkken, der er lokalt forankret.
Vores menukort består af
à la carte-retter, som serveres både til frokost og aften. På menukortet er
der altid en tre-retters-menu, som skifter hver måned. Der vil dagligt findes forskellige tavleretter
tilberedt ud fra sæsonen.
Event 4U
Sejersvej 41-44, Sejerslev
7900 Nykøbing Mors
Tlf: 21 12 44 41
Event 4U
Sejersvej 41-44, Sejerslev
7900 Nykøbing Mors
Tlf: 21 12 44 41
www.event4u.dk
anette@benefit4u.dk
– få udvikling, ophold og krea
Her kan I:
lave smuk glaskunst på det store krea-værksted omme i gården,
overnatte i de 4 farverige og hyggelige ferieboliger
nyde det varme vildmarksbad
spise sund mad i Café4U lavet af de lokale råvarer fra Limfjorden samt fra den unikke og rustikke natur på Mors og i Thy
Vi har plads til 22 overnattende sultne krea-gæster, så bestil plads i god tid, så vi kan få lavet en hel særlig og unik oplevelse til jer.
No. 1 Cafe og bistro
Lilletorv 1
7900 Nykøbing Mors
Tlf. 97 72 73 74
No. 1 Cafe og bistro
Lilletorv 1
7900 Nykøbing Mors
Tlf. 97 72 73 74
www.no1cafeogbistro.dk
info@no1cafeogbistro.dk
No 1 har sin egen personlighed: Lokal, ordentlig, ligetil og en uhøjtidelig stemning med ambitioner om kvalitet i alt, hvad vi serverer.
No 1 ligger på det hyggelige Lilletorv i Nykøbings gågade med udeservering i
eftermiddags- og aftensolen og indenfor
i hyggelige og uformelle rammer. Vores afsæt er de franske café- og bistrotraditioner med afstikkere til andre
europæiske køkkener. Menuen skifter med sæsonen, hvor råvarer fra vores lokale spisekammer inspirerer os til
enkle retter med stor fokus på velsmag.
Dagens gang på No 1:
Til frokost serverer vi brunch,
caféklassikere og smørrebrød i en moderne fortolkning. Eftermiddagen byder på hjemmelavet kage og sødt.
Om aftenen tilbyder vi menu eller a la carte - fisk, skaldyr, kød og en vegetarret med et vinkort, der afspejler vores ambition om at servere gode vine, der passer til maden.
No1 isbod sælger kvalitets-is fra Thy Øko-is. Vi har 10-15 forskellige is og sorbeter.
Nordic Hemp
Toftegårdsvej 7
7900 Nykøbing Mors
Vi er et nyopstartet landbrug. Vi har fokus på permakultur, økologiske lokale råvarer, superfood og råvarer til det nye nordiske køkken.
Vores kerne projekt er baseret på industri hamp, som en af de mest bæredygtige planter på markedet, takket være dens mange nyttige egenskaber og mangfoldig brug - indeholder bl.a. omega 3, 6 og 9. Planten er stærk og absorberer hurtigt og effektivt CO2 og forbinder det til jorden.
Vores vision er et renere miljø og en bedre kost.
Haandpluk
Vestermøllevej 18
7700 Thisted
Tlf: 31 22 80 88
www.haandpluk.dk
lars@haandpluk.dk
HAANDPLUK er kaffebar, ølbar, vinbar, bottleshop og delikatesse i ét. Desuden med lille menukort med snacks og takeaway mod forudbestilling.
HAANDPLUK er nærvær og hygge med øl og vin i haven med garanti for store smagsoplevelsen, og så er der altid spændende og lækre sager på hylderne i butikken.
Grøn Thy
Solbjergkær 11, Solbjerg
7950 Erslev
Tlf: 31 27 25 10
www.gronthy.dk
kontakt@grontthy.dk
Velkommen til GrønThy. Hos os kan du købe bæredygtige og sprøjtefrie grøntsager i mere 80 forskellige afskygninger.
Vi holder til på Mors og dyrker vores jord med fokus på biodiversitet og klimamål for øje. Vi vander med opsamlet regnvand, og anvender kun små maskiner og vores bare hænder. Vi sælger til både private og engros.
Vores hjerter brænder for rene råvarer,
en ren jord og social ansvarlighed.
Vi glæder os til at se Jer.
Thy Cider
Ladevejen 2
7760 Hurup
I Thy Cider laver vi cider af æbler fra egen avl og fra lokalområdet.
I Danmark er der flere tons æbler, der hvert år rådner op. Thy cider fik sin opstart efter gentagne år, hvor æblerne fra egen avl gik til spilde. Spørgsmålet var blot - hvad kunne æblerne bruges til? CIDER!
Thy Cider blev dermed grundlagt i sommeren år 2018, og produktionen stiger stille og roligt.
Der er på egne marker plantet ca. 150 specielle cidersorter fra England og Frankrig, som skal støtte op om at give en god og unik smagsoplevelse af cider.
Cideren kan købes hos Thy Specialhandel i Hurup.
The rusty elephant
Hanstholmvej 70
7700 Thisted
Tlf: 22 43 70 60
Her hos The Rusty Elephant render vi rundt og laver lidt af hvert. Du kan finde os på en lille gård i Tved hvor vores vejbod står klar.
Vi dyrker lækre grøntsager helt naturligt. I vejboden kan du også finde vores håndlavede bivoks lærreder til madindpakning som et genanvendeligt alternativ til engangs plastik i køkkenet. I er altid meget velkomne til at besøge os og få et indblik i alle de projekter vi har gang i. Om sommeren er vi også til at finde på markeder og forhåbentligt kan man også komme til at spotte vores nye foodtruck, hvor vi selvfølgelig bruger vores grøntsager fra haven.
Bæredygtighed og lokale råvarer er i højsædet her hos os så kom forbi og besøg os, den rustne elefant står klar til at modtage jer ved indkørslen.
Thy Kassen
Toldervej 11
7700 Thisted
Tlf: 52 72 03 24
www.thy-kassen.dk
thykassen@gmail.com
Thykassen leverer grøntsagskasser en gang ugentligt, på månedsabonnement til lokale husstande i Thy og på Mors. Dette er med til at sætte fokus på lokale fødevarer og bæredygtighed.
I Thykassen er vi fælles om de gode råvarer. Med afsæt i lokalt og socialt ansvar leverer vi grøntsager og råvarer fra dit nærområde – direkte til din hoveddør. Sammen med de friske, sprøjtefrie og sæsonprægede råvarer giver vi dig gode ideer, opskrifter, tips
og tricks til en grønnere hverdag.
Thykassen genskaber kontakten mellem lokalsamfundet og de nærliggende leverandører, fordi vi mener, at alle skal have muligheden for at bruge bæredygtige og lokale producenter.
Medlems kort
Her finder du vores virksomhedsmedlemmer via et googlekort.
Støttemedlemmer
Vi siger tak til vores støttemedlemmer, der støtter vores arbejde:
