Ingredienser:
400 g valgfri bær (gerne frosne)
3 spsk sukker
1 spsk maizena
3 æg
200 g sukker
100 g tvebakker eller makroner
100 g hasselnødder
Serveres med flødeskum eller creme fraiche
Fremgangsmåde:
Blandingen af bær laves efter om humøret er til det sure eller det søde
Bærrene lægges i et ildfast fad, hvor sukker og Maizena først blandes og dernæst drysses over bærrene
Æg og sukker piskes sammen til en meget tyk masse
Hasselnødder og tvebakker eller makroner hakkes, blandes i æggemassen og hældes ud over bærrene
Herefter sættes det i ovnen ved 180 grader i 30-40 minutter
Tips:
Kagen nydes bedst kold, hvis man bruger solbær og andre sure bær
Omvendt er den god lun, hvis man bruger sødere bær såsom blåbær
